红烧香辣鸡爪

抗菌抗病毒解毒抗炎解热

• 适宜人群:

  用于【湿热内蕴、肠胃湿热、呕吐、泻痢】等症病人。

• 禁忌人群:

  本品大苦大寒,过服久服易伤脾胃,【脾胃虚寒】者忌用。【胃虚呕恶、脾虚泄泻、五更肾泻】均应慎服。【苦燥伤津、阴虚津伤】者慎用。

红烧香辣鸡爪 所需材料

• 鸡爪8个
• 大葱半根
• 姜6片
• 蒜6瓣
• 花椒适量
• 大料2朵
• 香叶2片
• 桂皮1小块
• 老抽酱油适量
• 盐适量
• 米椒6个
• 蚝油适量
• 鸡精适量
• 辣椒油适量
• 花椒粉适量

红烧香辣鸡爪 做法步骤详解

1

鸡爪用凉水冲洗干净

用刀从中间切开并切去指甲

米椒、葱、蒜切粒，姜切丝

准备好辣椒油

在准备一份调料

锅中加水放入鸡爪和调料

放适量的老抽酱油，大火烧开转小火炖十五分钟

十五分钟后，用筷子能扎透鸡爪，关火捞出沥干水分。

锅中加油烧热，放入沥干水分的鸡爪，中火炸至金黄色

捞出炸好的鸡爪

锅中留少量的油，放入辣椒油

把米椒和葱姜蒜倒入锅中，加适量的花椒粉炒出香味

加适量的蚝油和鸡精翻炒均匀

倒入鸡爪

翻炒均匀入味即可